DELLINGER SANTOKU SAKAI TAKAYUKI 33 LAYERS VG-10 Kuchynský Nôž 18 Cm 07392

Das Santoku-Messer ist ein unbarmherziger Küchenkrieger, der für alle Ihre Wünsche bereit ist. Das japanische Wort „Santoku“ bedeutet so viel wie „drei Tugenden“, was auf die Vielseitigkeit dieses Messerstils und die Art der Schnitte (Schneiden, Würfeln und Hacken) hinweist. Die Klinge ist in der Regel kürzer als die von Kochmessern und weist eine deutlich andere Geometrie auf. Das Santoku-Messer wird oft als eine Mischung aus Kochmesser und Nakiri angepriesen und bietet die Vorteile beider Messer. Die höhere Facette verringert die Reibung und macht das Schneiden präziser. SANTOKU ist der perfekte Begleiter bei der Arbeit mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Sie werden die unübertroffenen Eigenschaften des Messers zum Beispiel beim Schneiden von Zwiebeln zu schätzen wissen.

Die Messer der Serie SAKAI TAKAYUKI bestehen aus 33 Lagen rostfreiem Stahl mit einem Kern aus japanischem VG10-Stahl mit einer Härte von rund 60 HRC. Sie halten ihre Schärfe hervorragend und machen einen leichten und ausgewogenen Eindruck. Die Griffe dieser Messer werden in Handarbeit aus schönem Mahagoniholz gefertigt, das für eine erhöhte Wasserbeständigkeit sorgfältig behandelt wird.