Dieses Wüsthof Classic 20 cm Kochmesser ist ähnlich wie das „normale“ Wüsthof Classic Kochmesser. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Messern ist der Schnitt. Während das „normale“ Messer eine Klinge hat, die mit einem breiteren Teil endet, der wie ein Schutz aussieht, hat dieses Modell einen durchgehenden Schnitt, so dass Sie die gesamte Klinge verwenden können. Außerdem lässt sich das Messer leichter schärfen, weil man nicht auf die Verlängerung am Klingenansatz stößt.
Die glatt geschliffene Klinge aus rostfreiem X50CrMoV15-Stahl ist 20 cm lang. Der Griff ist aus schwarzem Kunststoff gefertigt.
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