Wüsthof 1061201123 Performer Brotmesser 23 Cm

Als weltbekannter Hersteller von Küchenmessern bietet Wüsthof eine große Auswahl an Qualitätsprodukten für Hobbyköche und Profis sowie an echten Luxusmessern. Mit seinem eleganten Design und seiner Qualität gehört das Brotmesser aus der Performer-Serie eindeutig zur letzteren Kategorie.

Die doppelt gezahnte Klinge zeichnet dieses Messer auf den ersten Blick aus. Im Gegensatz zur Klinge mit einfachem Wellenschliff verfügt dieses Messer über einen Wellenschliff im Inneren des Wellenschliffs. Dadurch bleibt es länger scharf, erfordert weniger Druck und eignet sich für sehr präzise, glatte Schnitte. Hartes Brot wird beim Schneiden mit dieser Klinge nicht zerkleinert, während weiches Brot ebenfalls sauber geschnitten wird, ohne die weiche Oberfläche einzureißen.  Der Griff hat eine wabenförmige Struktur auf der Oberfläche.